刺身の冊を事前に巻いておくと余分な水分と臭みが抜けるのでよく利用しています。 魚以外にも肉料理の下処理に利用できるので重宝します。

このシートで包んだお刺身は身が締まり、めっちゃ美味しかったです。 使い切ったからリピします。

普段は、レギュラータイプ15枚入りを使っていましたが、初めてマイルドを購入。ラップのようにロール状で切り込みがあります。バットなどに入れてシートを敷くほうがよいかと思います。魚の開きを干す前処理に使用しています。