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5.0
この包丁の刃渡りは22センチあり、うどん生地を半分に折り15センチ位にすれば長さ30センチ位の麺ができますね。刃渡りギリギリで作るよりもそうした方が作りやすい気がしますよ。なので機能としてはバッチリ役割を果たしていると感じますね。普通の包丁でも作ったことがありますがうまく切れなくてイライラするだけなので、こちらの包丁のような専門のものを使った方が効率が良くなりますよ。
この包丁の刃渡りは22センチあり、うどん生地を半分に折り15センチ位にすれば長さ30センチ位の麺ができますね。刃渡りギリギリで作るよりもそうした方が作りやすい気がしますよ。なので機能としてはバッチリ役割を果たしていると感じますね。普通の包丁でも作ったことがありますがうまく切れなくてイライラするだけなので、こちらの包丁のような専門のものを使った方が効率が良くなりますよ。