Joshin

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2026年11月9日

おすすめレビュー

銀チタン3D小型包丁 130mm (パン切り包丁)

(5.0) 1件

同社の刃渡り16㎝のものを14年愛用しています。 (その前はセラミック包丁を使っていましたが、  2年で誤って落としてしまい、割ってしまいました。) 世間ではセラミック包丁が普及していますが、 上記の理由でトラウマになっているので怖くて使えません。 当時、サビ10年保証ということで購入したのですが (こう書いてあると欠けや、刀身と柄が外れたりするかもと思っていました。)、 ほぼ毎日使っていますが、豆腐などもいまだに手のひらの上で切れます。 唯一、鶏肉の皮の部分を切ることができなかったので (業務用の肉切り包丁でないと思っていましたが、セラミック包丁は切れます。  なので切れ味はセラミックに分があるようです。)、 3D刃(波刃)はどうだろうと短めなのを承知で購入しました。 やはり切れ味はセラミックの方が上ですが、 ノーマルでは刃が立たなかった物が、3D刃では切ることができました。 これなら16㎝の3D刃の物を買ってもよかったと思います。 今ある2本が無駄になりますが、刃渡り16㎝、3D刃、 ディンプル付が出たら買ってしまいそうです。

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